日光グルマンズ和牛 | 美味しいおしらせ

風光る 日光の春

　　　　　　　日ごと春の香りが心地よい季節になってまいりました。

　　日光市内桜の開花もあちこちで聞かれるようになり、皆様もきっと優しい桜の花色に心癒されていらっしゃることと思います。
　グルマンズ和牛の周辺は、可憐な雪割草が顔を出し、お客様がよくお写真を撮っておられます。
エントランスの桜の木はまだつぼみも小さくて、
　　　　　　　　　この調子だとＧＷの頃に咲きそうな様子です。
　　　　　
　　　　　春の日光は、今月の二荒山神社さんの弥生祭、
　　　そして来月は、東照宮の千人武者行列と大祭が続きます。
　　　　ドライブを楽しみながら、ぜひお出かけください。

　※ゴールデンウィークの日光市内の道路等の混雑予想について。※
　
４月２7日㈯～５月６日(月)のゴールデンウィークの大型連休中は、
東北自動車道、日光宇都宮有料道路、日光市内周辺道路等大変混み合います。
　　　　　　お時間に充分余裕を持ってお出かけください。

レストラン併設 売店ヴィールクラブの新たなスタートです

　レストラン併設　売店ヴィールクラブ
　　　　　　　　　　　　　　　　新たなスタートです！
　
　この度レストラン併設の売店ヴィールクラブに
新しい特注の大型ショーケースを設置いたしました。
　　　これまで以上に一級の和牛肉専門店の名に恥じぬように風格の品揃えです。
　
　私が選んだ良質の和牛肉、そして長い間愛され続けている「タータルハンバーグ」「ビーフメンチカツ」、「ローストビーフ」「ベーコン」等
　これまでに一層品質を上げて陳列を致しました。
　皆様に楽しんで召し上がっていただける新商品もご用意しております。

　お近くの方はもちろん、遠方の方もクール便にてお届け承ります　　ので是非ご利用くださいませ。

グルマンズ和牛 オーベルジュへようこそ

　　　　　　　　　　　　　この春、宿泊が変わります！

　　　　　　　　　　　グルマンズ和牛
　１日３組だけのオーベルジュへようこそこれからの季節、天気の良い朝は・・
　　　　　　レストラン南側ガーデン内
ティーテラス
『グランサパン(聖なる雄大なもみの木)』で、
　　　　　　　　　　　　オーベルジュお泊りのお客様の朝食を♬
大きなもみの木や日光の四季を彩る木々をのぞむティーテラスで　　　　　　　　　　　　野鳥のさえずりを聞きながら、いつも以上の優雅な時間、自然と会話もはずみます。
　　
　　これがやりたかったのです。長く夢見た念願が叶いました。

　　またレストランでの食事のあとのガーデンの散策や
　　　『グランサパン』でのゆっくりティータイムいかがですか？

　　　　　※オーベルジュ(ご宿泊)希望のお客様へ
　　１日３組さま(メゾネットタイプ２部屋・寝室と
　　　　　　広いダイニングルームタイプ１部屋)３部屋のみです。　泊りになられた方々が次回のご予約をされて帰られる事が多くなってまいりました。是非お早目のご予約をいただけますように、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お待ち申し上げます。

２０１９年 新年のご挨拶

　　　グルマンズ和牛　喜びの初春　　　　　　　　　　　　　🎍謹賀新年🎍

　　　　

　　　　　あけましておめでとうございます。

　　　今年も皆様にとって素晴らしい
　　　　　　一年でありますようにお祈りいたします。

　　私共グルマンズ和牛は元日ディナーより営業いたします。
　　　　スタッフ一同皆様のお越しを心よりお待ち申し上げます。

グルマンズ和牛 クリスマスディナーのご案内

　　　　　Ｍｅｒｒｙ　Ｃｈｒｉｓｔｍａｓ！！
２０１８
　　年に一度の
　　　　　「愛」と「温もり」と頬張るステーキ♬
　グルマンズ和牛　
　　　Xmas
　　　　　 　プレミアムディナー

　　　　　　　　聖なる夜に特別なステーキで。
　　　おひとり様１０，０００円～
期間１２月　
　２１日(金)・２２日(土)・２３日(日)・２４日(月)・２５日(火)
　　　　　　　　　　ぜひお早目のご予約をお待ちしております。

「おいしいっ」をあの方に！ お歳暮のご案内

　今年もお世話になった　大切なあのお方に
　　あったかーい　グルマンズ和牛　冬の贈り物　　　　　　　「届いて嬉しいなあ～」
　　　　　　　　　　　　　「贈ってよかった！」　　　大切なお方に一年の感謝を込めて、
　　　　　　　　　とっても美味しい贈り物はいかがでしょうか。　　　　皆様の「思いを」、私共グルマンズ和牛が一つ一つ丁寧に、
　　　　　　　　　　　　　一生懸命お届けさせていただきます。
　
　※毎年沢山のお客様にご注文いただいておりますが、
　　　すべての商品手作りの為なるべく早くのご注文をいただけますようお願い申し上げます。
　　　　　ご注文はファクスにてお願いいたします。fax0288-53-3287
　　　　※年内ご配送分の受付は　12月10日までとなっております。
　　　　　　　　
　　　　　　詳しくはHP「おとりよせ」ページをご覧ください。
尚その他のお問い合わせはグルマンズ和牛併設shopヴィ―ルクラブまでお気軽にお電話下さいませ。
　　　　　　　　　　　　お問い合わせTEL0288-53-3232

グルマンズ和牛 あるじ雑話

　こんな質問を受けたことがありました。
　　　　　「和牛にはみんな名前がついていて、ご先祖さままで判るってホント？」
　　和牛の関係者にとっては当たり前であっても、世間には案外知られていないのですね。
　日本の美しい風土や文化が生み育んだ価値ある和牛のあらゆる情報を消費者の皆様にお届けし、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　信頼を一層高めなければならないこの時期です。
　
　黒毛和種(和牛)は仔牛登記の検査と証明書の発行を受けてから
生後月齢(14か月～30か月未満)が進むに従い登録の審査を受けます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　さらに、この上には登録の最高峰である『高等登録』がある。
　　資格には、血統、体形、繁殖能力、産子成績、不良形質などの厳しい検査があり、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　すべてを満たしてやっと合格する。
　登記証には五代先祖まで判る血統表と共に、能力情報が記載されている。
　　明確な血統が示せる黒毛和種はまさに世界に誇れる貴重な『日本の宝』です。
　私共ではこれらの和牛の中でも、より深い旨味を持つ牝牛のみをお出ししております。

日光の秋 日本の秋

　　　　　　　　　鮮やかな早秋　　　静かな〝大人の秋〟日光です。

　　7月8月の例年以上の暑さも、9月に入りこのところすっかり秋の空気です。
　
　　　　日に日に周りの木々も急ぎ足で秋を追いかけているように見えます。
　
　もう少しすると、奥日光、戦場ヶ原、竜頭の滝、中禅寺湖畔と
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　錦秋の紅葉が始まります。
　　　
　　私どもも秋の実りをご用意しております。
　　　　　　　　　　　　心に残る大切なひと時をお楽しみください。

夏休みの思い出つくりに。

　夏休みの思い出作りに和牛のステーキで『本物の味』を楽しんでください。
夕方になると、涼しげにヒグラシが鳴き、気持ち良い風を感じさせてくれます。
　　　　　　　　　まさに天空の里です。

となりの売店「ヴィールクラブ」にて、
　　　　　　　家族が集まるこの季節、帰省した大切な方に食べてもらいたい。
　　　　　　　　　　　日光の旅の証に、お土産に、お取り寄せに。日光へいらしたらお立ち寄りください。

お取り寄せに、贈り物に、タータルハンバーグ！

お取り寄せに、贈り物に、「もっと美味しい！」
　　　　　タータルハンバーグの楽しみ方♪
～グルマンズ和牛おすすめの「美味しい調理方法」お教えします～

①お買い求めいただいたタータルハンバーグを解凍します。
　凍った部分が無いようにしっかりと解凍してください。
　（美味しく焼き上げるポイント１です。）
※冷蔵庫に移しゆっくり自然解凍をおすすめします。

②フライパンをよく熱して、自然解凍したタータルハンバーグを
油などを引かずにそのまま焼き始めます。
③片面がこんがり茶色く焼き色が付いたら火を弱めて裏返します。
※何度も裏返して焼いてしまうとお肉が固くなってしまいます。
　　（ここが美味しく焼き上げるポイント２です。）

④焼き上がりの目安。中がほんのり赤いくらい(レア)の焼き加減がベストです。
　和牛の旨みがより引き立ちます。
♪あらかじめ、盛り付け用の野菜に火を通しておいたり、お皿を温めておくとより美味しさが楽しめます。
　またハンバーグを焼いたフライパンでご飯を炒めると、美味しいチャーハンがつくれます。　

　溢れる笑顔で召し上がっていただけますように。