名人が育てる日本の宝「安部前沢牛」

 和牛雑話   名人が育てる日本の宝「安部前沢牛」
  
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   味の芸術品 黒毛和牛。 その飼育には、信じられないほどの手間と技、
                     そして確かな経験が必要とされます。


 グルマンズ和牛で皆様に楽しんでいただいている岩手県前沢「安部秋夫、直也生産前沢牛」。
安部さんの一日は朝5時前の餌づけから始まります。
 藁(ワラ)を切り飼料づくり、新しいオガクズを入れ、牛の肌のブラッシング、そしてまた夕方の餌の準備へと、夜の9時ぐらいまで作業は続きます。
 
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 風邪を引かせず、ケガをさせず、手塩にかけて育てた〝子供たち〟は安部さん曰く日本の宝です              大理石のような脂肪と赤身が緻密に交雑した霜降り。
     (B.M.S〈ビーフ・マーブリング・スタンダード〉)。
                        そして独特の優しい旨味、風味。 北上川沿岸の稲作という文化と共に育まれてきた前沢牛こそ世界に誇れる日本の宝であり、
これから先、私どもグルマンズ和牛も、もっともっと貴重な価値をご案内し、確かな目で本物を残していきたいと思っております
。 
                      グルマンズ和牛あるじ

# by g-wagyu | 2017-08-16 20:23

『炭火焼き豚』のご案内

こんな感動の味になりました。
     グルマンズ和牛特製 炭火焼豚

 
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 当店の焼き豚は、選び抜いた上質国産豚の中でも一番味わいのある肩ロースの部位を
   野菜、醤油、みりん、岩塩、砂糖などの特製のタレに1週間ほどじっくり漬け込み、
      一本一本丁寧に香ばしく炭火で焼きあげています。

 
 一般的なチャーシュー(煮豚) とは違い、昔ながらの製法で、楢炭でゆっくりじっくり焼き上げます。
  
  日光の旅の証に、お土産に、そしてお持ち帰りに!日光へいらしたら是非お立ち寄りください。
      
   1ブロック約400グラム前後
          100g/700円(税別)※消費期限/冷蔵で10日間
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 レストラン併設の「ヴィールクラブ」での販売はもちろん、
     クール便でのお取り寄せ(ご注文fax0288-53-3287)でも承ります。
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# by g-wagyu | 2017-08-01 20:06

涼しさも何よりのご馳走です!

 茹だるような暑い夏真っ盛り

 こちら日光はこんな時期こそ
        とても元気になれます❕

    
    日中の暑さがうそのように、朝晩は快適な涼しさが戻り、
      まさに日本で最初に「避暑地」と言われるようになった訳がわかります。
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この季節、ドライブにひとつ上の大人のディナーをお楽しみください。
 もちろん昼時も、充実したおいしさをご用意しておまちしております。

  家族揃っての会食で、自然に話がはずみ、たまらない喜びの思い出ができます!

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           皆様のお越しを心よりお待ち申し上げます。
          
    ※8月16日(水)は営業いたします。 (通常毎週水曜定休)


# by g-wagyu | 2017-07-24 20:40

夏休みの思い出つくりに。(7月、8月の営業のご案内)

 夏休みの思い出作りに和牛のステーキで『本物の味』を楽しんでください。

夕方になると、涼しげにヒグラシが鳴き、気持ち良い風を感じさせてくれます。
         まさに天空の里です。

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7月、8月共に毎週水曜日定休日になりますが、
 お盆中の8月16日(水)も含めお盆期間中は休まず営業いたします。(要予約)


尚、今春日光東照宮陽明門「平成の大修理」が終わり、壮大な世界遺産をご覧いただけます。
※日光市内多少混雑が予想されます。お時間余裕を持たれてのお出かけをお勧めします。

となりの売店「ヴィールクラブ」にて、
       家族が集まるこの季節、帰省した大切な方に食べてもらいたい。
           日光の旅の証に、お土産に、お取り寄せに。日光へいらしたらお立ち寄りください。
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# by g-wagyu | 2017-07-06 21:11

お中元。夏の贈り物

大切なあの方へ 心をかたちに 贈る幸せ!
  グルマンズ和牛 お中元 2017            
    
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 贈ってよかったぁ 届いて嬉しい(^^♪
     
     守り続ける心の味 タータルハンバーグ
          逸品の美味しさビーフメンチカツ等々
         
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     気取らず贅沢なご馳走
      喜びの笑顔が浮かびます。


   美味しさはもちろん
        安心安全の自信作をお届けいたします。

※ご注文は「おとりよせ」ページご覧いただき、 FAX(0288-53-3287)にてお願い申し上げます。
 
               グルマンズ和牛 ヴィールクラブ

# by g-wagyu | 2017-06-08 20:52